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化妆品防腐剂。属有机酸类防腐剂。添加量一般为0.5％。可与山梨酸混合使用。山梨酸钾虽易溶于水，使用方便，
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但其1％水溶液pH值为7-8，
有使化妆品pH值升高的倾向，在使用时应予注意。
我们在选购包装(或罐装)食品时，
配料一项中常常看到“山梨酸”或“山梨酸钾”的字样，人们往往会误认为可能是水果“梨”的成份。其实他们是常用的食品添加剂！
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